Нарушения обмена веществ
Обмен веществ лежит в основе всего живого на земле. В наши дни экологической катастрофы все больше и больше появляются заболевания, связанные с нарушением обмена веществ.
Эти нарушения выражаются в недостаточном или избыточном накоплении веществ, участвующих в обмене, в изменении их взаимодействия и характера превращений, в накоплении промежуточных продуктов обмена веществ, в неполном или избыточном выделении продуктов обмена веществ и в образовании веществ, не свойственных нормальному обмену. Так, сахарный диабет второго типа, характеризуется недостаточным усвоением углеводов клетками организма; при ожирении происходит избыточное превращение углеводов в жир; подагра связана с нарушением выделения из организма мочевой кислоты. Избыточное выделение с мочой мочекислых, фосфорнокислых и щавелевокислых солей может привести к выпадению этих солей в осадок и к развитию почечнокаменной болезни. Расстройство обмена холестерина лежит в основе атеросклероза и некоторых видов желчнокаменной болезни.
При нарушении обмена веществ, прежде всего, страдает адаптация организма к условиям внешней среды, а также изменяется состав внутренней среды организма.
Причины нарушения обмена веществ могут быть, как внешние, так и внутренние.
К внешним факторам можно отнести изменение в количественном и качественном составе пищи, поступление чужеродных, токсичных веществ, проникновение в организм патогенных микроорганизмов и вирусов. Недостаток незаменимых аминокислот, жирных кислот, микроэлементов и витаминов также может служить причиной нарушения обмена веществ, как и несбалансированность белков, жиров и углеводов в пище.
К внутренним факторам относятся генетически обусловленные изменения синтеза ферментов, транспортных белков, иммунных белков, гормонов и других компонентов.
Основной путь профилактики нарушения обмена веществ — это, прежде всего, сбалансированное ежедневное питание. Питание, которое содержит микроэлементы, витамины, белки, жиры, углеводы и воду, в достаточном для организма количестве. Правильно подобранный режим питания и отдыха.